BMR (Basal Metabolic Rate) หรือ อัตราการเผาผลาญพลังงานขั้นพื้นฐาน คือ จำนวนแคลอรีที่ร่างกายต้องการเพื่อทำให้ระบบต่างๆ เช่น การหายใจ การหมุนเวียนเลือด และการทำงานของอวัยวะภายในทำงานได้ตามปกติในขณะที่เรานอนหลับหรืออยู่นิ่งๆ โดยไม่ทำกิจกรรมใดๆ เลยค่ะ
BMR จะขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น เพศ อายุ น้ำหนัก ส่วนสูง และมวลกล้ามเนื้อของแต่ละบุคคล การรู้ค่า BMR จะช่วยในการคำนวณแคลอรีที่ต้องการในแต่ละวันเพื่อรักษาน้ำหนักหรือการลด/เพิ่มน้ำหนักค่ะ
----------------------------------------------
การคำนวณ BMR สามารถใช้สูตร Mifflin-St Jeor ซึ่งคำนวณง่ายๆ ดังนี้ค่ะ:
**สูตรสำหรับผู้ชาย**:
\[ BMR = 10 \times น้ำหนัก(kg) + 6.25 \times ส่วนสูง(cm) - 5 \times อายุ(ปี) + 5 \]
สมมุติว่าผู้ชายคนนี้สูง 175 cm (คุณสามารถใส่ส่วนสูงที่แท้จริงได้):
\[ BMR = 10 \times 90 + 6.25 \times 175 - 5 \times 46 + 5 \]
\[ BMR = 900 + 1093.75 - 230 + 5 \]
\[ BMR = 1768.75 \]
ดังนั้น BMR ของชายวัย 46 ปี น้ำหนัก 90 กิโลกรัม และสูง 175 ซม. จะประมาณ 1769 กิโลแคลอรีต่อวัน